今日の美味しかった！はトリアナ地区にあるバル、"LAS GOLONDRINAS"　ラス・ゴロンドリナス。

私の相方（サイトのね）、セビージャのことならなんでもこい！のフリオに連れられ数人の友達と訪れる。

アンダルシアの夕食の定時、２２時ごろ到着したというのにもう店内は人でいっぱい。

さてさて、早速頼んだものは、私の定番甘いワイン（食前酒）、そのほかはもちろんビール。

続いて、

• ・ マッシュルームのにんにくとパセリソース（champiñiones a la plancha）　
• ・ ラディッシュのマリネ (rábanos marinados)
• ・ 生アーティチョークのマリネ (alcachofas marinadas)
• ・ マグロの鉄板焼き、トマトソース (atún a la plancha)
• ・ イカ焼き (calamares a la plancha)

＊ごめんなさい、スペイン語で名前をメモしなかったのでかなり曖昧。でも、お店にいったときは、上記にある単語から探して頼んでみてください。

を全てタパで注文。

今回の素晴らしい！！！はラディッシュのマリネ。あんな甘い、そして塩とオリーブオイルだけで絶妙に味付けられた野菜は初めて食べた！と、思わずおかわり。

それと同様、生アーティチョークのマリネもまたまた感動の涙。大げさではなく本当に感動。

というのは、実は生アーティチョークの扱いには私も毎回苦労させられるから。周りの皮を剥いて行って、中身が外気にさらされると酸化して一気に黒くなってしまう。おまけに結構あくが強い。そのアーティチョークをどうしてあんなに素晴らしく調理できたんだろう、と拍手、そしておかわり。

値段もメモし忘れました、ごめんなさい。でも確かタパは１皿３ユーロ以下だったような。

１階は立ち飲み形式でタパが頼める。２階は着席で大皿料理のみ注文可。

お店はとても小さいので早めに行くことをお勧め。

というわけで、自信を持って　食べる　"バル編"にもアップ。

LAS GOLONDRINAS ラス・ゴロンドリナス（c/ Antillano Campos, 26）地図